BISTECCA DI PESCE SPADA CON POMODORI FRESCHI

• 4 cucchiai di olio d'oliva

• 15 olive verdi marinate e denocciolate

• 2 cuc. capperi

• 10-15 datterini

• 1 spicchio d'aglio

• 2 cucchiai di prezzemolo

• 4 fette di pesce spada

• 3 acciughe

Mettere insieme in una padella l'olio, le olive, l'aglio tritato, i capperi e le acciughe. Aggiungere 3 cucchiai d'acqua. Lasciare cuocere per 5 minuti a fuoco vivo. Aggiungere il pesce spada, Lasciate cuocere due minuti su ciascun lato. Aggiungere i pomodorini tagliati e il prezzemolo tritato e cuocere per altri tre minuti. Servire con pane rustico tostato e sfregato con aglio e peperoncino.